Easy and Practical Camping Meals for the 4th of July

This year for the the 4th of July weekend we went camping. We had planned it for a long time and it was actually our first time camping ever. We went with a group of friends; about 9 adults and 4 kids, a good balance I think.

To prepare the meals for the whole trip each family took turns being in charge, that way we could all share and eat together.

For my meal I decided to make Rice with Chicken (Arroz con Pollo). I made it at home and took it so I only had to reheat it over there.

I was able to find all of my ingredients at Smart & Final, I didn’t know this but July 3rd is the busiest day of the year for Smart & Final, it’s like their own version of Black Friday!

We went there and found all the ingredients I needed for my dish. The great thing is that I was cooking for about 12 people and needed bigger items than I usually use at home so it was perfect.

Smart & Final has an expanded meat and produce selection and a great variety of frozen veggies. I used a package of 5 huge chicken breasts for the whole recipe, a bag of golden corn and another one of peas and carrots.

They also have rice of course and huge bags of it! The one I picked was 10 lbs which is more than enough for the recipe and lots to have for home.

Here are some more ideas of easy meals to take to camping:

• Hawaiian rolls for breakfast with butter, sliced muenster cheese and deli ham/turkey slices.
• Sweet breakfast with coffee. Get a variety of baked goods (muffins, coffee cake, pound cake). Don’t forget the cereal! It’s great for the kiddos 🙂
• Arepas with scrambled eggs: We fried them cause it was faster (Don’t forget the harina pan and bring the oil and a good pot to fry them. Fill them with anything you want but the same ham and cheese work easily) 
• Taquiza (or taco dinner): Cook chicken or beef at home, bring it already made, bring tortillas, guacamole, salsa and canned beans.
• Burgers and hotdogs, easy peasy and add corn on the cob too!
• Chicken and/or Veggie kabobs: Make them at home, grill them at camp.
• Sausages with french bread (or hot dog buns) and salad.
• Foil packet meals: We didn’t do these but I definitely want to try it next time, how about some potatoes and veggies wrapped up on the grill!

Comidas fáciles y prácticas para llevar de campamento el 4 de julio

Este post es parte de una colaboración patrocinada por Honey Maid. Todas las opiniones, ideas e historias son 100% mías.

Este año nos fuimos de camping el fin de semana del 4 de julio. Lo habíamos planeado durante mucho tiempo (desde principios de año, se acuerdan?) y fue nuestra primera vez en de camping. Fuimos con un grupo de amigos; alrededor de 9 adultos y 4 niños, un buen balance creo yo.

Para las comidas de todo el viaje decidimos que cada familia tomara turnos en preparar las comidas, así cada quien tuvo que llevar una sola comida grande para compartir con todos los demás.

Yo decidí hacer arroz con pollo. Lo hice en la casa y lo llevé ya hecho de manera que solo lo tuve que calentar allá.

Encontré todos mis ingredientes en Smart & Final, yo no sabía esto, pero el 3 de julio es el día más ocupado del año para Smart & Final, es como su propia versión del Viernes Negro!

Fuimos ahí y encontramos todos los ingredientes que necesitaba para mi plato. Lo bueno es que yo estaba cocinando para unas 12 personas y necesitaba productos más grandes de lo que yo suelo usar en la casa, así que estuvo perfecto.

Smart & Final tiene una selección grande de carnes, de verduras y vegetales, además una gran variedad de verduras congeladas. Utilicé un paquete de 5 pechugas de pollo enormes para toda la receta, una bolsa de maicitos y otra de guisantes y zanahorias.

También tienen arroz por supuesto, y unas bolsas enooormes! El que yo usé es la bolsa de 10 libras lo cual fue mas que suficiente para cocinar la receta y nos quedó bastante para el día a día en la casa.

Aquí les dejo más ideas de comidas fáciles y prácticas para acampar:

• Pancitos Hawaianos para el desayuno con mantequilla, queso muenster rebanado y jamón.
• Desayuno dulce con café. Hay una buena variedad de productos de panadería (muffina, tortica de café, ponqué). Y no se olviden del cereal! Es muy bueno para los nenes de desayuno 🙂
• Arepas con huevos revueltos: Nosotros las freímos porque así se cocinaron más rápido (No olviden la harina pan, el aceite y una buena olla para freír. Rellénalas con cualquier cosa que quieras, pero el mismo jamón y queso funciona perfectamente)
• Taquiza: Cocina el pollo o carne de res en la casa, tráela ya hecha, lleva tortillas, guacamole, salsa y frijoles enlatados.
• Hamburguesas y perros calientes, super fácil, solo añade jojotos también si quieres.
• Brochetas de vegetales o de pollo: hazlos en casa y luego cocínalos a la parrilla.
• Salchichas con pan francés (o panes para perros calientes) y ensalada de bolsa ya mezclada.
• Paquete de comida envuelto con papel aluminio: Nosotros no hicimos esto pero definitivamente queremos probar la próxima vez, ¿qué tal unas papas y verduras envueltas en la parrilla!?

Todas estas ideas se pueden hacer con ingredientes que se encuentran en Smart & Final, incluso si se necesita ninguna herramienta como utensilios de cocina, utensilios para servir, contenedores para llevar la comida, ahí lo tienen todo. La verdad tienen muchísimas cosas necesarias para acampar, excepto la carpa, porque también tienen leña, papel tualé y papel toallín!

Esta experiencia fue cheverísima, nos ENCANTÓ el camping y nos morimos por volver!! Luego regreso para compartir más detalles de todo el viaje!