Mami Talks™

Friday, December 19, 2014

Collecting Memories: December 2014 #5

I started this photo project for the month of december, check out more details of what it is about here and btw I'm also making a Pinterest board to collect them all here, cool! - Empecé este proyecto fotográfico que durará todo el mes de diciembre, para saber de qué se trata con detalle puedes leer aquí, ah y también las estoy coleccionando todas en un board de Pinterest aquí.

Dec 14, 2014: Maya is the snack queen, here she is devouring our holiday popcorn! - Maya es la reina de los snacks, aquí la pueden ver devorándose las cotufas de navidad!

 Dec 15, 2014: I don't know what they were doing but it was fun. - Nose que estaban haciendo pero parece que era divertido.

Dec 16, 2014: Adrian won an award at school for self-discipline!- ¡Adri se ganó un premio en el colegio por ser disciplinado!

 Dec 17, 2014: Excited with the first presents under the tree - Emocionados viendo los primeros regalos bajo el árbol.


Dec 18, 2014: He's orange belt now!- ¡Ahora tiene cinturón naranja!

Rice and Beans Casserole with a Latin Touch


Beans were always a staple at home while growing up, my mom made them in the pressure cooker and still to this day when I go visit her she will have beans available for sure, with rice.

In fact one thing I always loved about my home when growing up is that there was always some kind of dish or casserole available if you were hungry.

Right now during the winter I feel like having a casserole available too. I get home after picking up the kids and I don't want to cook dinner, I just want to sit with everybody and eat!

The solution for that has been making the casseroles ahead of time and that way they are ready to eat. So having this opportunity to work with these new Bush's Cocina Latina beans I immediately thought of a casserole with rice, it is easy to make and you can have leftovers for anybody the next day!


Rice and Beans Casserole with a Latin Touch


Ingredients:
  • 1/2 cup of chopped onions
  • 2 cloves of garlic finely chopped
  • 1/2 cup of chopped red bell pepper
  • 1/2 cup of chopped carrots
  • 1 tablespoon of olive oil
  • 1 cup of uncooked rice
  • 1 1/2 cups of water
  • 1 cup of drained whole corn kernels
  • 1 can of non-drained Bush's Cocina Latina Frijoles a la Mexicana
  • 1 tablespoon of chopped fresh cilantro
  • 1 teaspoon of salt
  • 1/2 teaspoon of pepper
  • 1 cup of shredded mild cheddar cheese
Directions:
  1. Preheat oven to 375 ºF
  2. Heat olive oil in a large deep skillet. Add onion and bell peppers, about 1/2 teaspoon of salt and all the pepper, cook on medium heat stirring frequently until onions are translucent then add carrots, cook some more (about 3 to 4 minutes).
  3. Add rice and stir for about 1 minute then add the water and bring it to a boil.
  4. Lower the heat to a minimum and cover it, cook it for about 5 minutes or until there is no more water. Add corn, beans, cilantro and the rest of the salt. Mix well with the rice. 
  5. Apply cooking spray to a 9" x 9" baking dish. Transfer the rice and beans mix, cover and bake for 20 minutes.
  6. Open and add the shredded cheese on top and cook for about 10 more minutes, broil for 2-3 minutes if desired.
The nice thing about these Bush's beans is that they already have rich Hispanic flavors (with ingredients like garlic, onion and cilantro), so it adds a great latin touch to any dish you make. I used the Frijoles a la Mexicana, it has a little kick to it but not that spicy. There are 4 different ones, we will try them all!


Los frijoles o caraotas como le decimos en Venezuela fueron siempre una comida básica en casa de mi mamá, ella los hacía en la olla a presión y todavía hoy día cuando voy a visitarla ella de seguro tiene frijoles hechos para comer con arroz.

De hecho, una cosa que siempre me gustó de mi casa es que siempre había algún tipo de plato, guisado o cazuela disponible si tenías hambre, simplemente de agarrar un pedazo, calentar y ya.

Ahorita durante el invierno me provoca tener una cazuela disponible todo el tiempo también. La verdad llego a la casa después de recoger a los niños en el colegio y lo que menos quiero es ponerme a hacer la cena, ¡lo que quiero es sentarme con todos a comer!

La solución ha sido hacer platos el día anterior y de esa manera no tengo que cocinar ahí mismo. Entonces con esta oportunidad de cocinar algo rico con estos nuevos frijoles de Bush's Cocina Latina inmediatamente pensé en hacer una cazuela con arroz, es fácil de hacer y ¡si quedan sobras para alguien al día siguiente!


Cazuela de frijoles y arroz con un toque latino


Ingredientes:
  • 1/2 taza de cebolla picadita
  • 2 dientes de ajo picaditos
  • 1/2 taza de pimentones rojo picado en cuadritos
  • 1/2 taza de zanahorias picadas en cuadritos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 taza de arroz sin cocinar
  • 1 1/2 tazas de agua
  • 1 taza de maíz entero drenados
  • 1 lata de frijoles Bush's Cocina Latina a la Mexicana
  • 1 cucharada de cilantro fresco picadito
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 1 taza de queso cheddar rallado
Instrucciones:
  1. Precalienta el horno a 375 ºF
  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y profunda. Añade la cebolla y los pimentones, aproximadamente 1/2 de cucharadita de sal y toda la pimienta, cocina a fuego medio revolviendo con frecuencia hasta que las cebollas estén transparentes. Luego añade las zanahorias, cocina un poco más (alrededor de 3 a 4 minutos).
  3. Añade el arroz y revuelve durante aproximadamente 1 minuto y luego agrega el agua. Déjalo que hierva.
  4. Bájalo a fuego lento y tapa, cocina por unos 5 minutos o hasta que no haya más agua. Agrega el maicito, los frijoles, el cilantro y el resto de la sal. Mezcla bien con el arroz. 
  5. Engrasa un molde de hornear d9 x 9 pulgadas con spray de aceite. Vierte la mezcla de arroz y frijoles en el molde, tapa y cocina en el horno por 20 minutos.
  6. Destápalo y agrega el queso rallado encima y sigue horneando durante unos 10 minutos más,, si lo deseas usa el broiler por unos 2 minutos para que el queso se dore.

Lo chévere de estos frijoles Bush's Cocina Latina es que ya vienen con ese saborsito latino rico (con ingredientes como ajo, cebolla y cilantro), y ya de una añade el toque latino perfecto para cualquier plato que uno haga. Yo usé los Frijoles a la Mexicana, tienen un poquitico de picante, pero saben muy ricos. Hay 4 sabores diferentes, ¡ahora degustar los demás!

Aclaratoria: Este post es parte de una campaña pagada con Read Conmigo y Latina Bloggers Connect. Como siempre todas las opiniones, ideas e historias son 100% mías.

Thursday, December 18, 2014

Photo Gifts that make an Impression



I am teaming up with Walgreens & #WalgreensHoliday during this holiday season. {Check out my first post here and my second post here}

It's true what they say: A photo is worth a thousand words. That's why I love to give photos as gifts, especially to the people that don't live so close to us and don't see us every day.

I already shared ideas of what to give our everyday service providers like the babysitters/nannies, teachers, dog walker, hair dresser, lawn care worker and so on. Additionally there is the State of Small Gifting Report from Walgreens that helped us see what our service providers really want; but today I want to share some ideas of photo gifts to give to a close relative or friend.

For us it's usually my mom and dad but this time it might be more people because the photo gifts I got from Walgreens are just too awesome!


Here are my 3 favorite photo gifts to make at Walgreens:


Photo Canvas

I made 2 of these photo canvas, both measure 11 x 14 inches. They are quite big and thick but they turn out GREAT! The tool in the website is super easy to use and you are able to see how your canvas will wrap and everything and keep trying with as many photos as you want before ordering (Scroll down to check out my video and see more details)



Wall Calendar

I love to give calendars because they are a useful photo gift and people will use them during the whole year plus they get to change the picture they look at each month! There are plenty of different designs to choose from and you can even add special text on the actual month dates.


Wood Panels

This was my favorite photo gift from Walgreens! It just looks very clean and simple, I ordered the one with no frame and it comes with holes in the back which you can use for hanging or if you stick a post (that they provide) you can use it to stand it on your favorite table. Super easy to make and it's available in many sizes.


There are plenty more photo gifts at Walgreens you can order such as blankets, mugs, posters and more calendars but I love these 3 the most and... **TIP** You can order online and pick up at a store near you in the same day, how cool is that? Go order, you'll have plenty of time before Christmas!

PS: Mami y Papi, don't look at this post with much detail please!!! ;)

Disclosure: This is part of a sponsored campaign with Walgreens. Follow them on FacebookTwitter and Instagram for great gifts ideas! As always, all opinions, ideas and stories are 100% my own.





- E S P A Ñ O L -



Como ya saben me asocié con Walgreens y la campaña #WalgreensHoliday) durante esta temporada de navidades. (Aquí pueden ver mi primer post y aquí mi segundo post)

Es cierto lo que dicen: Una foto vale más que mil palabras. Por eso me encanta dar fotos como regalos, sobre todo a las personas que no viven tan cerca de nosotros y no nos ven todos los días.

Ya compartí ideas de que darle a todas esas personas que nos ayudan diariamente con sus servicios como la niñera, los maestros o maestras, el que pasea a los perros, la peluquera, el jardinero y así sucesivamente. Además está el reporte de Walgreens: el Estado de los regalos pequeños que nos ayudó a ver lo que nuestros proveedores de servicios realmente quieren; pero hoy quiero compartir con ustedes algunas ideas de regalos fotográficos para dar a un familiar o amigo cercano.

Para nosotros es normalmente mi mamá y papá, pero esta vez podría ser más personas, porque los regalos de la foto que recibí de Walgreens son demasiado impresionante!


Aquí les enseño mis 3 regalos favoritos hechos con fotos en Walgreens:


Fotos en lienzo


Hice 2 de estas fotos en lienzo, las dos miden 11 x 14 pulgadas. Son bastante grandes y gruesas ¡pero están buenísimas! En la página web es muy fácil de usar y se puede ver fácilmente como se verá envuelta la foto en el lienzo y todo y se puede seguir intentando con todas las fotos que se quiera antes de pedirlas (En el medio del post pueden ver mi video donde enseño más detallitos)



Calendario de pared

Me encanta dar calendarios porque son es un regalo útil y la gente lo puede usar durante todo el año además de que les cambia la foto cada mes. Hay un montón de diseños diferentes para elegir y pueden también añadir texto especial en las fechas de cada mes.



Wood Panels

Esta fue mi regalo fotográfico favorito de Walgreens! Se ve muy limpio y sencillo, los pedí sin marco y viene con huecos en la parte de atrás que se pueden usar para colgar o también te dan un palito que se usa para convertirlo en portaretrato de mesa. Super fácil de hacer y está disponible en muchos tamaños.


There are plenty more photo gifts at Walgreens you can order like cushions, mugs, posters, more calendars but I love these 3 the most and... **TIP** These you can order online and pick up at a store near you in an average of an hour, how cool is that? Go order, you'll have plenty of time before Christmas!

Hay muchos más regalos de fotos en Walgreens que se pueden pedir como cobijas, tazas, afiches y más calendarios pero a mis favoritos son estos 3 y además les doy un **TIP ** Pueden pedir estos regalitos por internet y recogerlos en una tienda Walgreens cerca de ustedes el mismo día, ¿no está buenísimo? Vayan y pidan, todavía tienen tiempo antes de la Navidad!

-- PD: Mami y Papi no vean con mucho detalle este post! ;) --

Aclaratoria: Este post es parte de una campaña pagada por Walgreens. Síganlos en FacebookTwitter e Instagram para que les ayude a encontrar regalitos chéveres! Como siempre todas las opiniones, ideas e historias son 100% mías.

Monday, December 15, 2014

Coconut and Strawberry Treats


Some flavors remain with us more that we realize. Many times by just closing my eyes and thinking about some of the many desserts we had during the family get-togethers many years ago, I can still smell them and even taste their delicious flavors!

These coconut and strawberry treats are one of those that I have the memory of how they smell. One of my aunts would prepare them in the shape of strawberries, they were her signature treats, she took them to all the birthday parties and family get-togethers, never failed, and those were my favorite; who would've thought that after so many years I would still think of those?

Collecting Memories: December 2014 #4

I started this photo project for the month of december, check out more details of what it is about here and btw I'm also making a Pinterest board to collect them all here, cool! - Empezé este proyecto fotográfico que durará todo el mes de diciembre, para saber de qué se trata con detalle puedes leer aquí, ah y también las estoy coleccionando todas en un board de Pinterest aquí.

Dec 12, 2014: Maya organizing the dominoes in the backgammon board. - Mayita organizando los dominos en el juego de backgammon.

Friday, December 12, 2014

Walgreens Gift Ideas for Service Providers {Giveaway}

I am teaming up with Walgreens during this holiday season. Expect more posts to come with fun and easy gift you can get at Walgreens especially for the babysitters/nannies, teacher, dog walker, hair dresser, lawn care, etc. {Check out my first post here}

PARA ESPAÑOL HAZ CLICK AQUÍ - All service providers love to feel appreciated during the Holidays and tend to agree that “it’s the thought that counts,” so with that in mind and the results of my little survey to Maya's teachers, I went on a little shopping trip to Walgreens to come and give you some more ideas.

I found LOTS of gift ideas so I decided to make 4 groups for different types of service providers, I think there is quite a variety and you can always mix and match. Here is a Holiday Gift Guide for Service Providers from Walgreens.


For the BEAUTY inclined: These gifts work great for any women, for teachers, daycare staff, hair stylists, cleaning lady and so on. There are plenty of shower/bath gifts set starting at $5, you would be amazed at the wonderful things you find, and the great part is that they all come in nice and cute packages ready to wrap. 

Lip Balms • Shimmer eyeliner • Hand cream sets • Mascara set • Cute ponytail sets • Makeup set • Personal care sets • Gift cards • Scarves and winter accessories

TIP: A way to make a gift more personal is to open a packaged set for example, the hand lotions and get a little gift bag, and add maybe the makeup booklet and a gift card. That way you are putting it together yourself and it becomes even more thoughtful. This would still be in a good price range.



For the ENTREPRENEURS: The preschool owner or the dog walker, the computer tech that fixes your laptop, home repair professionals; many of the service providers are entrepreneurs, some ideas for them include:

Journals • Comfy slippers • Travel mugs • Techy accessories •  Stylus • Holiday plant •  Earbuds • Gift cards

Walgreens offers a great selection of gift cards and that's one of the most wanted gifts from the service providers, according to Walgreens “State of Small Gifting Report,” so what I would do is select one according to their taste and add a little extra touch with one of these gifts.


The CLASSY HOLIDAY gifts: All of the service providers can use these gifts, these are the fun (and sometimes cute I think) gifts that everyone will love and the prices are excellent! Making a gift basket with 2 or 3 of these would be so easy and perfect!


Holiday party platters • Different craft beers to try • Assorted chocolates • Rechargeable mini speakers • Planters gift box • Led candle sets • Gift cards



For the HOSTESS: The Holidays sometimes have the power to make everyone a host or hostess, whether they want it or not! I thought these ideas would help anyone who is in charge of entertaining. Here are some ideas:

Holiday pot holder • Hot cocoa pack • Serving dish • Holiday kitchen towels • Festive mugs • Cookie box • Holiday bowls • Gift cards • Panettone


G I V E A W A Y  

Now is time for one of you to go on a shopping trip to Walgreens! Enter the Rafflecopter below to participate and win One (1) $50 Walgreens gift card. 

a Rafflecopter giveaway

Disclosure: This is part of a sponsored campaign with Walgreens. Follow them on FacebookTwitter and Instagram for great gifts ideas! As always, all opinions, ideas and stories are 100% my own.

Ideas de regalos en Walgreens {Sorteo}

Como ya saben me asocié con Walgreens durante esta temporada de navidades. Espera más posts con ideas fáciles de regalos que pueden encontrar en Walgreens, especialmente para esas personas que nos ayudan todos los días con sus servicios. (Aquí pueden ver mi primer post)

FOR ENGLISH CLICK HERE - A todos esos ayudantes del día a día les encanta sentirse apreciados durante las navidades y tienden a coincidir en que "la intención es lo que cuenta," así que con eso en mente y con los resultados de mi pequeña encuesta a las maestras de Mayita, me fui a Walgreens para poder venir a darle algunas ideas más específicas.

Encontré un montón de ideas para regalitos, así que decidí hacer 4 grupos para diferentes tipos de proveedores de servicios, creo que hay una gran variedad y claro, siempre pueden combinarlos de un grupo a otro. Aquí les dejo una Guía de regalos de navidad de Walgreens para todos esos ayudantes diarios.

Thursday, December 11, 2014

Collecting Memories: December 2014 #3

I started this photo project for the month of december, check out more details of what it is about here and btw I'm also making a Pinterest board to collect them all here, cool! - Empezé este proyecto fotográfico que durará todo el mes de diciembre, para saber de qué se trata con detalle puedes leer aquí, ah y también las estoy coleccionando todas en un board de Pinterest aquí.

Dec 8, 2014: I wanted the photo of the nativity scene but they noticed and decided they had to be in it. - Yo le estaba tomando foto al pesebre pero ellos decidieron meterse también :)

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