{All photos not watermarked are by Kassie Borreson}

Earlier this month I was invited by the California Strawberry Commission to visit a strawberry farm in Monterey. I found it fascinating to learn more facts about strawberries and to what a strawberry’s life is like before it was born until it ends at our table.

If you follow me on Instagram and might have seen me showing some details during the trip but for those who didn’t see, here is a brief summary of what we did.

We arrived at the picturesque and cutest city of Monterey the day before the planned tour and were invited to dinner. It was about 12 people in total among bloggers, journalists, and nutritionists. At dinner, almost everything had strawberries in it so we were already immersed in the theme.

The next day we had an exclusive mini-conference at the hotel where we learned a lot about strawberries, farming, and production; the truth is that there were many things that I did not know (Precisely what I will tell you below in this post)!

We then visited BayView Farms, where we were able to talk to the owner, Victor Ramirez; He started working on strawberry farms since he was a kid with his family and today he owns one. We learned so much from this unique and experiential experience. We saw regular and organic farming and we even had a delicious lunch at the farm (Check out Cristina’s salsa recipe similar to the one we had)!

During the afternoon we had time to walk around Monterey (And take lots of photos yay!!) Closing the event with a dinner that night. I returned to San Diego the day after fully inspired and more knowledgeable about strawberries, of course, not without before sharing some quality time with my blogger friends that I see from time to time on these occasions.

INTERESTING FACTS ABOUT STRAWBERRIES THAT YOU MIGHT NOT KNOW

• The top green stem of strawberries is edible. You can add the whole strawberry without taking that part out to the blender to make a smoothie for example.
• It has been proven that the amount of pesticide residue remaining in the strawberries is not harmful (You would have to eat tons of strawberries to observe any effect, for more details visit this page)
• The organic strawberry farming uses pesticides as well but they are organic.
• The strawberry plant sprouts white flowers and these flowers are the ones that later turn into strawberries! <– Learn more details with these helpful printables made by my friend Mayra (In Spanish)
• The person that picks the strawberry is the last person that touched it before you receive it
• Strawberries should always remain in the refrigerator until they are eaten

 

HOW DO STRAWBERRIES CONTRIBUTE TO YOUR HEALTH

• 8 strawberries per day have more vitamin C than one orange
• Strawberries are quite sweet but low in sugar
• Strawberries contain many antioxidants and fiber
• They contain potassium which helps control blood pressure levels
• Studies show that if we eat strawberries 2 times a week we help delay cognitive aging (memory, attention and processing speed of the information in the brain) for up to 2 ½ years!

ABOUT STRAWBERRY FARMING IN CALIFORNIA

• 88% of the strawberries consumption in the US is grown in California
• Strawberries are grown throughout California, from San Diego to Santa Cruz
• CA strawberries are available year-round
• Latinos make up a total of two-thirds of strawberry growers in California. 25 percent started as field workers

I am always impressed by the how many companies come together and organize planting and growing of a specific fruit. The California Strawberry Commission is only one part of all contributing organizations, there is also the Monterey Agriculture Commission, the Alliance for Food and Farming among others.

Now every time I eat strawberries I feel even more grateful since I know the work and effort behind this whole industry and so grateful that we have them available throughout the year. AND, since I know of the health facts about strawberries, I am even more excited to give them to the kids!

I hope these facts about strawberries have helped you too. What fact did you find most interesting?

 

 

-ESPAÑOL-

DATOS INTERESANTES ACERCA DE LAS FRESAS

{Todas las fotos sin marca de agua son de Kassie Borreson}

A principios de mes fui invitada por la Comisión de Fresas de California a visitar un campo de cultivo de fresas en Monterey y quedé super encantada.

Me pareció fascinante ver cómo es la vida de una fresa desde antes de nacer hasta que termina en nuestra mesa.

Si me siguen en las redes sociales ya habrán visto mas o menos como fue el viaje pero para los que no, aquí les cuento un resumen!

Llegamos un día antes y nos invitaron a una cena en el pueblito de Monterey que es una belleza, muy pintoresco. Fuimos como unas 12 personas en total entre bloggers, periodistas y nutriólogos. Lo que comimos casi todo tenía fresas así que desde ya empezamos a comerlas.

Al día siguiente tuvimos una mini conferencia exclusiva donde aprendimos mucho acerca de las fresas y de su cultivo, la verdad que había muchas cosas que no sabía (Precisamente lo que les contaré más abajo en este post)!

Y después visitamos un campo de fresas, el BayView Farms, donde pudimos hablar con su dueño, Victor Ramirez; él empezó a trabajar en las fincas de fresas desde chiquito con su familia y hoy en día es dueño de una. Aprendimos de todo en esta experiencia única y vivencial, vimos los cultivos de fresas naturales y los orgánicos y hasta nos dieron un almuerzo riquísimo -con fresas porsupuesto- en medio de la plantación (Vean esta receta de salsa de fresas de Cristina muy parecida a la que nos dieron)

Para terminar, cerramos con una cena esa noche y al día siguiente me regresé a San Diego, por supuesto no sin antes compartir con mis amigas blogueras que veo de vez en cuando en estas oportunidades muy chéveres.

DATOS INTERESANTES DE LAS FRESAS QUE A LO MEJOR NO SABÍAS

• La ramita verde de arriba de las fresas es comestible! Las puedes añadir así sin quitarles esa parte a la licuadora para hacer licuados por ejemplo
• Se ha comprobado que la cantidad de residuo de pesticidas que queda en las fresas no es maligno (para más detalles visita ésta página)
• La siembra de la fresa orgánica usa pesticidas también pero son orgánicos.
• La planta de las fresas brota flores y estas flores son las que después de convierten en fresas! <–Aprende con más detalles de estos imprimibles que hizo mi amiga Mayra
• La persona que escoge la fresa de la planta es la última persona en tocar la fruta antes de que la recibas en tu casa
• Las fresas siempre deben de permanecer en la nevera hasta que las coman

CÓMO CONTRIBUYEN LAS FRESAS A TU SALUD

• Sólo 8 fresas al día tienen más vitamina C que una naranja
• Las fresas son bastante dulces pero bajas en azúcar
• Las fresas contienen muchos antioxidantes y fibra
• Las fresas contienen potasio el cual ayuda a controlar los niveles de presión de la sangre
• Estudios demuestran que si comemos fresas 2 veces a la semana ayudamos a retrasar el envejecimiento cognitiva (la memoria, atención y velocidad de procesamiento de la información en el cerebro) por hasta 2 años y medio!

 

ACERCA DE LOS CULTIVOS DE FRESAS EN CALIFORNIA

• Las fresas cultivadas en California representan el 88% del consumo de todos los Estados Unidos
• Las fresas se cultivan a lo largo de toda California, desde San Diego hasta Santa Cruz
• En California se cultivan las fresas durante todo el año!
• Los latinos forman un total de dos tercios de los agricultores de fresas en California

A mi, como siempre, me impresiona la organización tan detallada que tienen sobre la siembra y el cultivo de una fruta en específico. La comisión de fresas de California es sólo una parte de entre todas las empresas que contribuyen, también está la Comisión de la Agricultura en Monterey, la Alianza de la comida y la agricultura entre otros!

De verdad que cada vez que como fresas ahora me siento muy agradecida de saber el trabajo y esfuerzo que hay detrás de toda esta industria y de que las tenemos disponibles durante todo el año. Además le doy fresas a los nenes con mucho más gusto sabiendo ya de los beneficios que nos traen!

¡Espero haberte ayudado a tí también! ¿Cuál dato te pareció más interesante de todos?